Muşchi de vacă cu pireu

de cartofi şi salată verde.

Ingrediente:
Muşchi de vacă (100-150 g), morcov (2-3 felii), dafin (1 foaie), ulei (15 g), ardei gras sau gogoşar (1 felie), sare.

Mod de preparare:
Se curăţa muşchiul de pieliţe si zgârcituri, se pune într-o crăticioară cu feliile de morcov, ardeiul, foaia de dafin şi se acoperaă cu apă caldă. Se lasă să fiarbă la foc încet, cratiţa fiind acoperită, pâna când muşchiul e bine pătruns şi fraged. Se adaugă uleiul şi puţină sare şi se lasă să scadă la cuptor, 4-5 minute.

Servire:
Se serveşte cu pireu de cartofi şi salată verde.

Bon appétit.